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​宝宝吃什么鱼更聪明?首选这几种

发布时间: 2020-10-23 16:39

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鱼肉是蛋白质很好的来源,非常适合宝宝食用,今天我们就来聊一聊那些让宝宝“更聪明”的鱼。

鱼肉的营养优势

好消化:鱼肉组织结构疏松、细腻,很好消化。

低脂高蛋白:鱼肉脂肪中不饱和脂肪酸占60%,主要存在于皮下和脏器周围。肌肉组织中含量甚少,如果不想食用很方便剔除。所以鱼肉是宝宝食物蛋白质非常好的一个来源。

补充DHA是否只能吃海鱼?

大多数鱼类里都含有DHA,贝类也有,DHA的来源是水中的藻类。它们产生的少量DHA等脂肪酸被鱼贝类吞进肚里,进入鱼贝等动物的体内,变成它们自己的脂肪,所以DHA不只是海鱼所独有,但大部分鱼的脂肪含量比较少。贝类脂肪含量就更低,因此DHA的含量不高。

DHA是一种脂肪酸,所以脂肪含量高的鱼类含量相对会高一些,如带鱼中含脂肪5%左右,鱼油中含DHA5%左右,那么100克带鱼就可以提供0.25克的DHA,而鳗鱼中含脂肪高达11%,鱼油中含DHA6%左右,那么100克鳗鱼就可以提供0.66克的DHA,显然,淡水的鳗鱼是更好的DHA来源。

另外,鱼的价格高低和DHA的含量无关。如便宜的小黄鱼含脂肪3%左右,鱼油中含DHA11%,那么100克小黄花鱼可以提供0.33克的DHA,大黄鱼价格高很多,但其脂肪含量和DHA的含量都与小黄鱼接近,所以,在补充DHA方面小黄鱼性价比更高,富含DHA的秋刀鱼、沙丁鱼、鲶鱼等,也都是比较廉价的鱼,鲈鱼是淡水鱼当中含DHA比较高的品种,鳜鱼的价格比它高不少,可是鳜鱼中DHA比较少。所以从补充DHA角度来说,吃鲈鱼更划来。

由于宝宝牙齿尚未萌出或者刚刚萌出,咀嚼和消化功能尚未健全。肉类制作成泥状是婴儿初期辅食的最佳性状,因此给宝宝制作鱼肉辅食,爸爸妈妈一定要耐心、细致,在选择鱼肉时,最好选择刺少、易去除的种类。如鲈鱼、武昌鱼、罗非鱼、带鱼、黄花鱼和三文鱼等。

淡水鱼和海鱼营养成分差不多,都是优质蛋白质的来源,深海鱼部分营养素含量比淡水鱼高一点。如DHA,但深海鱼不得不考虑重金属污染的问题,所以每周吃1-2次即可。

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