1、取适量虾皮,洗净切碎待用。

　　2、取一小块豆腐打碎待用。

　　3、取一只鸡蛋加入适量温开水搅匀,然后放入切碎的虾皮和打碎的豆腐,放入锅中蒸15分钟即可。