快餐中最常见有毒原料致命

说到快餐原料，恐怕很多人会脱口而出:牛肉、生菜、面包、土豆等。但是你知道吗？你吃的原料远不止这些...

说到快餐原料，恐怕很多人都会脱口而出:牛肉、生菜、面包、土豆等等。但是你知道吗？你吃的原料远不止这些。据统计，虽然麦当劳巨无霸汉堡表面上只有7种食材，但实际上有67种原料。

根据对麦当劳、肯德基等五家快餐连锁店的调查，以及与美国食品药品监督管理局常见食品原料和色素清单的对比分析，美国营养专家威廉哈里斯列出了快餐最常见的十种原料，并指出其中五种可能会导致健康问题。

1.果葡糖浆：

最常见的甜味剂。果葡糖浆因其价格低廉、耐腐蚀而受到快餐行业的欢迎，经常出现在一些烘焙食品和饮料中。然而，多年来对HFCS的质疑从未停止过。据报道，许多添加HFCS的加工食品热量高但营养低，大量摄入可能导致心血管疾病和糖尿病。

2．盐：

最常见的调味品。盐可以使食物更加美味，经常存在于面包、火腿和培根中，甚至在奶昔和圣代甜点中也是不可或缺的。调查发现，麦当劳双层奶酪汉堡钠含量高达1.15克。权威机构建议成年人每天摄入不超过6克盐，710岁儿童每天5克盐，46岁儿童每天3克盐。但调查发现，在肯德基吃一顿饭，平均每人摄入5.2克盐，增加了患高血压和心血管疾病的风险。

3．味精：

最常见的增味剂。调查发现，几乎所有的快餐都使用味精来增强食物的味道。多年来，味精的安全性一直受到质疑。虽然科学研究证实味精的正常使用是安全的，但专家警告说，吃太多味精会诱发哮喘发作，空腹吃太多味精会导致短期不良反应。

四、大豆油：

最常见的油或脂肪。大豆油常用于快餐行业的油炸食品，也是人造黄油和甜点的重要原料。由于大豆油含有多种不饱和脂肪酸，不能长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液粘度，加速动脉硬化，增加心血管疾病的风险。许多欧美国家已经开始禁止氢化油，但在中国仍然被快餐行业广泛使用。

5.柠檬酸：

最常见的防腐剂。它存在于柠檬、柚子等水果中，可以提高微生物的环境酸度，使细菌难以生长繁殖。柠檬酸虽然不会伤害人体消化器官，但会促进人体内钙的排泄和沉积，可能导致低钙血症，增加患十二指肠癌的概率。