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妊娠八个月饮食食谱:不过度吃盐

发布时间: 2013-03-20 13:15

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孕妈妈应少吃过咸的食物,以免引起脚腿浮肿,患有高血压或者心脏病的孕妈妈更应该注意。

荷包鲫鱼

原料:鲫鱼350克,瘦肉200克,油100克,葱姜少许,酱油、料酒、糖、味精少许。

做法:鲫鱼从背脊开刀,挖去内脏,洗净,在身上刮几刀。将精肉切成细末,加盐、味精拌匀,塞入鲫鱼背上刀口处。片刻后将鱼下油锅,两面煎煮,放入料酒、酱油、糖、汤水。加盖烧20分钟,启盖后加味精,淋少量油起锅。

特点:鲫鱼味道鲜美,肉质细嫩,对妊娠期水肿有一定疗效。>>>推荐阅读:孕妈妈应熟知的饮食小常识

肠粉

原料:大米500克,生油10克。

做法:把大米洗净,浸泡约两小时半,然后磨成细浆,磨米时边磨边加水,磨完后把米浆用细眼箩斗过筛。

将面浆的稀稠度调好(500克米调成米浆约1.65千克为宜),加入生油搅拦,使米浆增添润滑并除去淀粉的气味;然后用白布垫住粉架的疏气部分,在白布上放入粉浆用旺火蒸约三四分钟至熟(只有快熟才爽),肠粉的厚薄度则1.2毫米左右为宜。

把蒸熟的粉片前端拉起向后卷成圆卷形,加上美味的生抽熟油,便是可口的斋肠了;如要做荤汤(如滑肉、牛肉、鲜虾、鱼片等),可在放入粉浆时随即加入肉料。

说明:对于以面食为主的孕妇,有时可变换口味,这样摄取的营养更全面,亦即怀孕时,宜多食一些其他品种的食物。

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