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儿童晚餐怎么吃健康 儿童晚餐不仅要吃好还要吃饱

发布时间: 2021-12-29 16:54

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虽然我们常说,中午要吃饱,晚上要吃饱,但是对于儿童来说,一天三餐都需要补充足够的营养,才能满足身体发育生长的需求。儿童晚餐决不能"少吃"。

四岁的琪琪在幼儿园上中班,爸爸长年在外地做销售工作,妈妈在工厂里三班倒,平常接送他上下幼儿园的是外公外婆。

姥爷去幼儿园接他时,琪琪总爱要一些零食吃。姥爷十分疼他,每次都满足他的要求。等到回家吃饭时,琪琪总是吃得很少,有时还不吃。当姥姥问他为什么晚饭吃得这么少时,琪琪总是说:"在幼儿园里,放学前我们刚刚吃过晚餐。"在一旁的姥爷也跟着说:"是啊!我去幼儿园时看到他们正在吃呢。孩子不愿意吃就算了,再说晚上少吃点好。早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少嘛!"

在幼儿园召开的家长会上,老师说琪琪的身高和体重都没有达标,而且还患有缺铁性贫血,是营养不良造成的。会后,琪琪的妈妈找到负责保健的陈老师,帮忙分析儿子营养不良的原因,陈老师说:"琪琪在幼儿园和其他孩子吃的东西都一样,而且他吃得并不比其他孩子少,我分析他是不是回家后晚餐没有吃好,才导致营养不良。"

日常生活中人们常说:"早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少。"然而对于儿童和正在生长发育的青少年来说,就应另当别论了。因为他们正处于体格和智力生长发育的旺盛期,需要充足的能量和营养素。在人的一生中,年龄越小,生长发育的速度越快,就越需要更多的营养物质来构建他们的身体,对营养的要求也就越高。

幼儿生长发育旺盛,又生性好动,基础代谢和营养需要量都比成人高。但他们的胃容量较小,胃排空的时间短。如一周岁的幼儿胃容量只有250毫升,一岁半至3岁约为350毫升,而胃排空时间在5岁以前只有2小时,因此他们每天会有5-6次饥饿感。另外,由于幼儿肝脏中储存的糖原不多,体内的碳水化合物相对较少,对饥饿的耐受力也就比较差,所以必须增加进餐次数。但是,并非吃的餐数越多越好,因为进餐过于频繁,两餐之间间隔时间太短,会使大脑食物中枢和消化器官得不到适当的休息,食物就不能充分被消化吸收。据此,儿童营养学家研究后认为:幼儿的餐次应多于学龄期儿童,开始为三餐两点,随着年龄的增长,逐渐过渡到三餐一点;学龄儿童可以只吃三餐。

生理学研究表明:人的消化吸收功能在一天24小时是不一样的,早上消化功能比下午强,晚上又比早上强,所以儿童的晚餐不能少吃。孩子在幼儿园临回家前吃的那顿饭是为了不让"小肚子"饿着,只能起"点心"的作用,家长不要以为那就是正规的晚餐,以至于孩子回家后晚餐吃多吃少或吃与不吃都不管不顾。有的家长担心:晚餐时孩子吃得太多会不睡觉。其实这种担心是多余的,孩子只要在睡前一两小时内不吃东西,就不会影响睡眠。

儿童的晚餐不仅要吃饱,而且还要吃好。首先是晚餐的热量要高,应占全天总热量的35%~40%。其次要摄取多种食物,均衡地获取各种营养。第三要注意经常变换花色品种和色、香、味、形,以刺激和增进幼儿的食欲。回家时吃的晚餐应避免与幼儿园里吃的最后一顿重复,以防止孩子厌食、偏食和挑食。只有精心的为孩子准备晚餐,孩子才能健康地成长。

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