怀孕早期佳肴菜

准妈妈吃什么直接关系到肚子里的胎儿的健康，所以，下面为准妈妈介绍一些早期孕妇食谱，帮助准妈妈健康饮食。

早期孕妇食谱：

1、红烧牛肉

牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。

锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。

2、蔗汁牛肉丸

牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜叶数张，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，太白粉1汤匙，油500克。

牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用。将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁，与太白粉保持同一方向拌成糊状。倒油500克在锅中烧至温热，起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。

此菜甜而不腻，又嫩又香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸及维生素E等多种营养素，能补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨，怀孕妇女食用，有利胎儿营养的补充。

3、鸡丝菠菜

熟鸡脯肉150克，菠菜500克，水发粉丝50克，海米10克，蒜蓉、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。

将菠菜择洗干净，沥干水，切成3厘米长的段，在滚水中灼一下捞出，用清水拔凉，控净水分，放在大盘内。将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出，控净水分，切成4厘米长的段，放在菠菜上。熟鸡脯肉切成细丝，放在粉丝上，海米用温开水泡好，捞出，撒在上面。将芥末面用热水焖好，芝麻酱用少许冷开水搅开，再放入精盐、醋、味精、蒜蓉、搅拌均匀，浇在盘内，淋上熟油数滴拌匀即成。

清鲜爽口，含丰富蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素(B2、C)及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。

4、苹果炒鸡柳

鸡肉300克，甘笋半只，苹果1个，青西椒一只切粗条，姜丝一汤匙，蒜蓉少许。

苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑色。甘笋去皮洗净，切粗条，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。鸡肉洗净切粗条，用盐、生粉、生油调制的腌料腌15分钟，然后放滚水中灼至将熟。烧锅下油，爆炒姜丝，放青西椒炒至将熟时，加入蒜蓉炒片刻，下鸡肉、苹果、甘笋炒匀，茄汁用1.5汤匙、糖半汤匙、盐1/4茶匙、麻油、古月粉少许、生粉3/4茶匙，水3汤匙调匀上芡，炒匀。装盘。

色全味香，又富含蛋白质、多种维生素和矿物质。

怀孕早期美味汤

5、雪菜笋片汤

腌雪里红50克，冬笋片50克，瘦猪肉25克，青蒜叶少许，香油半汤匙，料酒半汤匙，精盐少许，猪油1匙半。

腌雪里红、青蒜叶切成细末;冬笋切成薄片;瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，倒入猪油，油热后倒入雪里红和笋片煸炒几下，加入2大碗水，盖盖烧开后将肉丝倒下，迅速拨散，加入料酒和盐，烧开后即停火，盛入汤碗内，加入青蒜叶即可。

鲜嫩、清香，味美可口，富含钙、铁等微量元素。

6、肉丝榨菜汤

瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许。香油5克，精盐2克，味精1克，料酒、清汤各适量。

瘦猪肉洗净切成细丝。榨菜洗去辣椒糊，也切成细丝。香菜择洗干净，切段。将汤锅置火上，加入汤(或清水)烧开。下肉丝、榨菜烧沸，加精盐、味精、料酒、香菜、淋香油，盛入汤碗内即成。

此汤肉嫩味美，清香利口，含有优质动物蛋白质、多种矿物质和维生素，并能补充人体需要的水分，适宜孕妇食用。

7、丝瓜瘦肉汤

丝瓜250克，瘦猪肉200克，蜜枣、味精、盐少许。

丝瓜切块，瘦猪肉切片，瓦煲放适量水，放入蜜枣、丝瓜块、瘦肉片烧滚，然后慢火煲至肉熟，用盐、味精调味，即可食用。

有清热利肠、解暑除烦之功效。

以上就是早期孕妇食谱的介绍了，希望能够对您有所帮助。