您的位置: 复禾首页 > 育儿 > 宝妈知识 > 分娩 > 正文

坐月子可以吃咸鸭蛋吗 咸鸭蛋对宝宝有哪些影响?

发布时间: 2018-01-12 16:56 来源:复禾健康

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

咸鸭蛋虽然是腌制品,但是因为其含有丰富的脂肪、蛋白质和人体所需的氨基酸,适当吃不仅下饭,还可以帮助补充身体所需的能量。是很好的食物。那么月子期间的孕妇可以吃咸鸭蛋吗?咸鸭蛋会对宝宝造成不好的影响吗?坐月子期间吃咸鸭蛋需要注意什么呢?

产妇可以吃咸鸭蛋吗

产妇是可以吃咸鸭蛋的。产妇吃咸鸭蛋要注意少吃为好。

产妇吃咸鸭蛋的好处

咸鸭蛋也叫咸蛋,咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,咸鸭蛋的营养价值丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收。香菜清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油外敷可治烫伤、湿疹。同时,咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

产妇吃咸鸭蛋需注意

产妇对咸鸭蛋应谨慎食用,少吃为佳。腌制品中有亚硝酸盐,食用腌制品过多可致癌,故少食为好,同时鸭蛋性偏凉,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用,且鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高,故产妇中高血压、糖尿病患者不宜多食。咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

如何自制咸鸭蛋

如果家人担心在市场买的咸鸭蛋不新鲜、食用不安全,可以尝试在家里自制咸鸭蛋,做法方便简单。

1、准备新鲜的鸭蛋若干个。

2、先用清水把鸭蛋浸泡一会儿,然后洗掉表面的泥污,控净水份备用。

3、纯净水内加入盐,煮开后再晾凉。

4、水凉透后加入50克白酒搅匀。

5、把鸭蛋逐个放入桶中。

6、盐酒水倒入桶中。

7、盐酒水要多加一些,要没过鸭蛋。

8、为了避免鸭蛋漂浮,在桶的上面压上几根方便筷子。

9、在桶口加上一层保鲜膜。

10、最后把桶盖拧紧。

11、放置在阴凉避光处,30—40天即可;取出(生熟保存都可);吃时煮熟即可。

自制咸鸭蛋做法小贴士

1、盐加入水中成为饱和状态即可(就是还有一小部分盐无法溶解的状态)。

2、鸭蛋不宜过少,否则加入水以后会漂浮起来,可能会影响效果。

3、鸭蛋用水清洗后一定要晾干水分再腌制。

4、盐水煮开后完全凉透后再加入白酒;要使用高度白酒,才比较容易出油。

5、要置于阴凉避光处。

6、桶口要密封好,避免水份挥发。

7、搬动桶的时候,要轻拿轻放,这样里面的鸭蛋就不会碰撞碎了,碎蛋腌制会很咸的还容易变臭的。

咸鸭蛋怎么保存

  冰箱冷藏

如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存 放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰 箱上层冷藏室就行了。

置于通风处

如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通 风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的 地方最好。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。

泡盐水

对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。

湿布保湿

如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定 期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋 半年不坏。

真空包装

可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长 的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近 加工厂做真空处理。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号: 复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

咸鸭蛋可以直接吃吗
咸鸭蛋可以直接吃吗
咸鸭蛋可以直接食用,但需注意适量并选择品质可靠的产品。咸鸭蛋通过高盐腌制而成,直接食用可能导致盐分摄入过多,增加高血压等健康风险。建议食用前检查蛋壳是否完整,避免食用变质产品。1、咸鸭蛋的制作过程中,使用了大量的盐进行腌制,这使得蛋黄的脂肪含量和盐分都较高。直接食用可以为人体提供...[详细]
发布于 2025-02-03

最新推荐

孕妇奶不通要怎么疏通
孕妇奶不通要怎么疏通
孕妇奶不通可通过热敷按摩、调整哺乳姿势、使用吸奶器、饮食调理、就医治疗等方式疏通。乳腺堵塞多与乳汁淤积、哺乳方式不当、内衣过紧、情绪压力、乳腺炎等因素有关。1、热敷按摩用温热毛巾敷在乳房硬块处5分钟,配合指腹从乳房根部向乳头方向环形按摩,有...[详细]
2025-07-26 17:00
孕妇奶堵住要怎么疏通
孕妇奶堵住要怎么疏通
孕妇奶堵住一般是指乳腺管堵塞,可通过热敷按摩、调整哺乳姿势、使用吸奶器、就医治疗等方式疏通。乳腺管堵塞可能与乳汁淤积、哺乳方式不当、内衣过紧、细菌感染、乳腺结构异常等因素有关。1、热敷按摩用温热毛巾敷在乳房硬块处5-10分钟,配合指腹从乳房...[详细]
2025-07-26 15:44
孕妇吃阿胶的最佳时间
孕妇吃阿胶的最佳时间
孕妇吃阿胶的最佳时间通常为孕中期和孕晚期,建议在医生指导下适量食用。阿胶具有补血养颜、滋阴润燥等功效,适合气血不足或体质虚弱的孕妇,但需避开孕早期及空腹时段。孕中期胎儿发育稳定,孕妇对营养需求增加,此时适量食用阿胶可帮助改善贫血、缓解疲劳。...[详细]
2025-07-26 14:28
孕妇摸肚子有心跳一样
孕妇摸肚子有心跳一样
孕妇摸肚子感受到类似心跳的跳动通常是胎动或腹主动脉搏动,属于正常现象。胎动是胎儿活动的表现,腹主动脉搏动则与母体血液循环有关。胎儿在子宫内的活动会随着孕周增加逐渐明显,孕18-20周左右孕妇可开始感知胎动,初期可能被误认为心跳样的轻微弹跳感...[详细]
2025-07-26 13:12
怀孕用手摸肚子有心跳
怀孕用手摸肚子有心跳
怀孕时用手摸肚子感受到的跳动通常是孕妇自身的腹主动脉搏动,而非胎儿心跳。胎儿心跳需通过专业胎心仪或多普勒超声检测,孕早期无法通过触摸感知。腹主动脉搏动在孕中晚期可能因血流增加而更明显,属于正常生理现象。怀孕后子宫逐渐增大可能压迫腹主动脉,导...[详细]
2025-07-26 11:56
哪种纯牛奶适合孕妇喝
哪种纯牛奶适合孕妇喝
孕妇适合选择全脂灭菌纯牛奶或高钙纯牛奶,这类牛奶营养丰富且安全性高。选择时需关注蛋白质含量、钙含量、灭菌方式、脂肪含量、添加剂情况等关键指标。1、蛋白质含量优质纯牛奶每100毫升应含3克以上蛋白质,孕期每日需额外增加25克蛋白质摄入。牛奶中...[详细]
2025-07-26 10:41
孕妇控糖能喝纯牛奶吗
孕妇控糖能喝纯牛奶吗
孕妇控糖期间一般可以喝纯牛奶,但需注意选择低脂或脱脂产品并控制摄入量。纯牛奶含有优质蛋白和钙质,对胎儿发育有益,但乳糖可能对血糖产生影响。孕妇在控糖期间饮用纯牛奶时,建议优先选择每100毫升碳水化合物含量低于5克的低脂或脱脂牛奶。这类牛奶在...[详细]
2025-07-26 09:25