到了夏天很多人都会感觉到没有胃口，这种情况是非常多见的。但是成人偶尔少吃一点问题不大，孩子不吃饭就很担心会影响身体发育。那么夏天的时候，孩子应该吃些什么好呢?有什么适合孩子吃的东西?宝宝的夏季饮食原则请看下面的内容吧!
宝宝夏天饮食原则是什么
清凉爽口
在冬季的时候可能大家都比较爱吃一些热量高，端上桌子热乎乎的大菜，但是夏天看到白菜炖牛肉，羊排之类的食物就感觉有点热的慌。
其实孩子也是一样的，夏季的时候吃的东西和冬天要有所区别。清凉爽口的菜更适合在夏季吃，比如说西红柿、黄瓜和丝瓜等等。
均衡营养
除了口味之外，还得兼顾营养，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，就是不错的法子。
此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，妈咪可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起宝宝的食欲。
要提醒您，孩子的饮食多受父母的影响，建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物。
清洁卫生
夏天除了要对胃口，还要注意卫生问题，因为小宝宝很脆弱，肠道也是，容不得一些不干净的饮食，希望广大父母在制作饭菜的时候要做好卫生工作，一定要用新鲜的食材。
蔬果中可能含有农药，所以烹煮前应先清洗或浸泡，以减低农药含量。存放时，也不宜置于室温下过久，以免变质。烹饪时，生食及熟食宜分开处理。
摆放于冰箱的东西，应掌握先进先出的原则，并注意保存期限。食物不宜反覆解冻，以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等。
烹煮过的食物，宜于2天内吃完佳，并可一周检验一次冰箱的冷度(冷冻-18℃，冷藏7～8℃)。
还有一个问题，很多家长在把食材放进冰箱的时候不太注意，直接随手就放进去了，没有包装一下。其实不管是用塑料袋还是保鲜膜裹一下都是很有必要的。
宝宝食谱
板栗鸡肉粥
食材准备：大米少许，板栗三个，新鲜鸡肉100克，盐油等。
制作过程：首先，需要先将大米等食材清洗干净，将板栗的外壳去除，之后鸡肉放入锅中烫煮一遍，将鸡肉再切成细丝，放入少许的盐巴进行腌制。
其次，我们需要将大米和板栗放入锅中熬煮，等到大米煮熟之后，放入已经处理好的鸡肉，再熬五分钟时间，后放入少量盐巴即可。
营养分析：对于一岁的宝宝，宝宝已经有能力进行咀嚼，在为宝宝准备美食的时候，可以准备一些可以让宝宝咬一咬的食物。
比如切丝的肌肉以及板栗。鸡肉和板栗进行混合还是非常不错的。鸡肉含有较多的蛋白质，板栗也具备补肾的功效，很适合一岁的宝宝食用。
红薯粥
食材准备：红薯一个，大米少许。
制作过程：首先，我们需要先将红薯的外皮去除，之后将红薯切成细丝状。
其次，将大米清洗干净，将红薯和大米一起放入锅中熬煮，煮熟加入少许白糖即可。
营养解析：红薯是健康营养美味的粗粮食材，宝宝食用红薯能促进肠胃的蠕动，利于宝宝的消化道吸收。
红薯粥的颜色也是比较鲜艳的，比较吸引宝宝的眼球。红薯粥口感比较甜，刚好符合宝宝的饮食口味需求。
清蒸鱼饼
食材：鱼肉300克、蛋1个、生粉15克、清水60毫升、姜末适量、色拉油10毫升。
做法：鱼肉剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮，切成正方小丁。鱼丁放入搅拌机中，加入一个蛋清，少量姜末，搅打成鱼泥。
将打好的鱼泥倒入盆中，加入、生粉、清水、色拉油，用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟。
取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
总结：孩子其实也和大人一样，在夏季的时候胃口会稍微差一点，家长在这个时候千万不要去责备孩子，要知道这个只是正常的现象。尽量做一些孩子爱吃的食物，有利于开胃的，这样孩子才能胃口大开!
2011-09-26
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