孕妇通常可以适量食用鸡肉，无须完全禁止。鸡肉富含优质蛋白、维生素B族和铁元素，有助于胎儿发育和母体健康。但需确保鸡肉彻底煮熟，避免食用含激素或抗生素残留的禽类产品。
鸡肉是孕期重要的营养来源之一，其蛋白质易于吸收，能帮助孕妇维持体力并促进胎儿组织生长。鸡肉中的铁元素可预防孕期贫血，维生素B6有助于缓解孕吐反应。建议选择新鲜鸡肉，烹饪前充分清洗，采用蒸煮、炖汤等低脂方式处理，避免油炸或烧烤以减少油脂摄入。每周摄入量控制在300-500克，搭配蔬菜水果保证膳食均衡。
少数情况下需谨慎食用鸡肉。若孕妇对禽类过敏或患有高尿酸血症，应限制摄入。市售烤鸡、炸鸡可能含有过量调味料或反复使用的油脂，不建议食用。未经充分加热的鸡肉可能携带沙门氏菌，导致胃肠感染风险。购买时需选择检疫合格产品，避免活禽市场接触。
孕期饮食需注重多样性与安全性，除鸡肉外还可交替摄入鱼肉、牛肉等优质蛋白。烹饪时须将肉类中心温度加热至75摄氏度以上，生熟食分开处理。若食用后出现皮疹、腹泻等异常反应，应及时就医排查过敏或感染因素。定期产检时可与医生沟通饮食结构，根据个体情况调整食谱。
2023-08-17
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