孕妇可以少量食用巧克力，但需控制摄入量并避免含咖啡因过高的品种。巧克力中的咖啡因可能影响胎儿发育，高糖分可能增加妊娠期糖尿病风险，可可碱可能刺激子宫收缩，代可可脂巧克力含反式脂肪酸，部分产品还可能存在卫生隐患。
巧克力中的咖啡因可能通过胎盘影响胎儿心跳及睡眠周期，每日摄入量建议不超过200毫克。黑巧克力通常咖啡因含量较高，孕妇可选择低咖啡因的牛奶巧克力或白巧克力替代。妊娠期高糖饮食可能诱发胰岛素抵抗，增加巨大儿或早产概率，建议将巧克力作为偶尔解馋的零食而非日常饮食。
代可可脂巧克力含有的氢化植物油可能干扰必需脂肪酸代谢，长期食用可能影响胎儿神经系统发育。手工巧克力或生巧克力可能存在李斯特菌污染风险，孕妇免疫系统较弱更易感染。有先兆流产症状或妊娠高血压的孕妇应完全避免食用，可可碱可能加剧子宫敏感性。
孕妇若想食用巧克力，建议选择正规厂家生产的低糖低咖啡因产品，单次食用量控制在20克以内。搭配坚果或水果可延缓血糖上升，避免空腹食用。出现宫缩频繁或胎动异常应立即停止食用并就医。保持饮食多样性，巧克力不应替代正餐营养摄入，定期产检监测体重和血糖指标更为重要。
2021-12-29
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