主打营养牌儿童奶酪成市场新宠 妙飞提醒选奶酪别光注意0蔗糖

近年来，随着儿童经济的不断发展，原本处于休闲零食赛道边缘的儿童零食市场成为了诸多企业的兵家必争之地，竞争激烈。在诸多产品中，儿童奶酪品异军突起受到消费者欢迎，变成众多人眼中的“香饽饽”，各大乳品企业纷纷加入争夺市场，其中既有传统的乳品行业龙头企业，也有初生牛犊般的新兴企业。新鲜血液带来新的生命力，以妙飞为代表的儿童奶酪品牌的出现给孩子们带来了更多、更健康的零食选择。

营养价值被重视 儿童奶酪受欢迎助推妙飞成长

近年来上为了迎合家长的需求，为孩子提供健康又放心的零食，儿童奶酪进入了大众视野。

奶酪又被称为奶黄金，10公斤的牛奶才能浓缩成1公斤奶酪，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分，营养价值突出。2013年，我国奶酪市场零售规模只有26.7亿元，但到2019年已经达到了67.2亿元，年复合增长率达16.13%，2020年我国奶酪市场零售规模达到88.43亿元，同比增长22.72%。

凯度消费者指数显示，儿童奶酪占据整个奶酪零售市场份额的55%，是这一市场近几年增速最快的细分品类之一。

说起儿童奶酪中的新生力量，不得不提起妙飞。作为一家刚刚成立数年的企业，妙飞食品取得了诸多荣誉，先后荣登iSEE创新力百强品牌榜单、亿邦动力2021“新消费·成长TOP100”榜单，并荣获“京东生鲜品类领航奖”。可以说妙飞食品在儿童健康零食市场的创新力和品牌力，赢得了业界赞誉与消费者广泛认可。

选对产品才健康 买儿童奶酪棒0添加蔗糖才健康

儿童奶酪的出现让更多儿童享受到了奶酪的营养价值，然而为了贴合儿童口味，部分儿童奶酪中添加了大量甜味剂。据《中国儿童零食消费指南》指出，儿童摄入过多盐分，会加重肾脏负担，甚至造成损伤；摄入过多糖分，会造成龋齿、肥胖，增加健康风险。世界卫生组织发布的《成人与儿童糖摄入指南》中，建议将儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的 5%以下。

有调查报告显示超过六成的80、90后家长们在为孩子甄选零食时会关注参考天然、健康、无添加等关键词，对于“0蔗糖”和“0糖”的宣传模糊不清，被概念迷晕头，要知道多数儿童零食产品为了口味更好，或者能够得到宝宝的青睐都会添加不少糖或代糖，保 证口感。

辨别真假“无糖”概念，我们先要知道“0蔗糖”不等于“0糖”。在日常生活中，人们常见的白砂糖、红糖、冰糖都是从蔗糖中提纯结晶而成的，也被叫做精制糖，一些商家打出了“0蔗糖”的口号，只是在跟消费者玩概念游戏，产品不含蔗糖，却含有果葡糖浆、结晶果糖这类游离糖和木糖醇、山梨醇这类营养性甜味剂。这些游离糖和营养性甜味剂被人体摄入后也和蔗糖一样转换成热量被吸收。

其实市场上的确存在真正的“零卡糖”，它们的名字叫非营养性甜味剂，近来广受饮料商们追捧的赤藓醇和三氯蔗糖都属于这类产品。以赤藓糖醇为例，它的优点是热量低，味型温和稳定，缺点是价格是蔗糖的6倍。

妙飞自建亚洲最大的单体奶酪工厂，是国内专业的奶酪制造商之一，拥有全链条质量安全管理体系，产品已进驻全国300家零售系统，覆盖全国80000+网点及主流电商平台。为了减少热量摄入以及龋齿的发生率，妙飞的研发团队推出了0蔗糖奶酪棒，奶酪棒采用包括赤藓糖醇在内非营养性甜味剂，配方纯天然，拒绝人工合成。

随着消费者对于健康营养的重视以及奶酪的营养价值逐渐被认识，国内新生代人群对于奶酪的消费习惯在快速培育，孩子们的零食趋势也逐渐健康化，去糖化。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。《中国奶业年鉴》显示:奶酪的蛋白质较生鲜乳高出10倍,钙、镁、铁、锌的含量生鲜乳的5--15倍,而胆固朜的含量远远低于牛奶，可以帮助孩子强健骨骼、健康成长。0蔗糖配方奶酪棒还按照中国孩子体质调配出2：1黄金钙钠比，高钙少量钠的配比，让孩子在补足钙质的同时，减轻身体负担。难怪新品一经问世，就火爆热销，吸引人们关注奶酪行业在大健康领域的新发展和新机遇。