注意秋天吃羊肉五大忌

一、部分疾病忌食羊肉常口舌糜烂，眼睛红，口苦，烦躁，咽喉干痛，牙龈肿痛，或腹泻，或服中药方有半夏…

一、部分疾病忌食羊肉常口舌糜烂，眼睛红，口苦，烦躁，咽喉干痛，牙龈肿痛，或腹泻，或服中药方半夏，石菖蒲均忌食羊肉。

二、不宜与醋同食酸味醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长，与羊肉同食会使其温补作用大大降低。

三、忌与西瓜同食吃羊肉后吃西瓜易伤元气。由于羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不但大大降低了羊肉的温补作用，而且还会妨碍脾胃。

4.避免和茶一起吃茶是羊肉的克星。这是因为羊肉富含蛋白质，而茶叶含有更多的单宁酸。吃羊肉喝茶会产生单宁酸蛋白，削弱肠道蠕动，减少大便水分，进而诱发便秘。

5.不适合和南瓜一起吃的中医古籍中有羊肉不适合和南瓜一起吃的记载。这主要是因为羊肉和南瓜都是温热的食物，如果一起吃，很容易生气。同理，烹饪羊肉时，少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣干燥的调味品。

小贴士:教你如何选择羊肉

在日常生活中，我们大多吃羊肉，如烹饪、涮羊肉等。但是最近很多人问，餐厅里有一些山羊肉做的菜，比如炖黑山羊肉，炖山羊肉。和羊肉有什么区别？

从口感上来说，羊肉比山羊肉吃，因为羊肉脂肪含有一种叫做4-1甲基辛酸的脂肪酸，挥发后会产生特殊的气味。

但从营养成分来看，羊肉并不比羊肉低。相比之下，羊肉的脂肪含量高于羊肉，这也是羊肉吃起来更细腻可口的原因。羊肉的一个重要特点是胆固醇含量低于羊肉，因此可以预防血管硬化和心脏病，特别适合高血脂患者和老年人。

山羊肉和羊肉还有一个很大的区别，就是中医认为山羊肉是凉的，羊肉是热的。所以后者有作用，适合产妇和患者食用；前者患者最好少吃，普通人吃了也要避免，最好不要吃凉的食物和水果。

买肉时，羊肉和山羊肉有以下鉴别方法:

第一，看肌肉，羊肉粘手，山羊肉发散，不粘手；

第二，看肉上的毛形，羊毛卷曲，山羊肉硬直；

第三，看肌肉纤维肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；

第四，看肋骨。绵羊肋骨窄而短，山羊肋骨宽而长。