一家三代女人的月子餐 网直呼感恩生在这个时代

媳妇和丈母娘，还有老丈母娘，她们三人一起参加了一场亲戚孩子的满月宴。回家后，三个人就开始了关于月子饭的讨论。

所谓的月子饭，指的就是女人们在坐月子时候的饮食。这对于刚生完宝宝的宝妈来说，无疑是相当重要的。但由于种种原因，似乎这三位女人聚在一起讨论这个话题的时候，格外有话题感。

回家后，媳妇就将这次讨论说给了老于听。老于觉着挺有意思，就转述分享给大家。由于是转述，所以老于就以媳妇的口气来向大家表达了。

外婆：

外婆说，她小的时候，家里条件还尚且可以，所以从小就上学。今年她已经85岁了，在她这个年龄段里，已经算得上是有文化的人了。

她嫁给了同样有文化的外公，但问题是，外公的父母那时已经过世了。所以，等到外婆生孩子坐月子的时候，她并没有享受到该有的待遇。至于月子餐，更是一件奢侈的事情了。

外婆那个时候连个鸡蛋都吃不上，更不用说是吃肉了。每顿饭都是粗粮窝头，就着点片咸菜疙瘩。即使是炒菜，也都是清汤寡水的那般，没有什么味道，更别提营养了。

每天最有营养的饭，就是用大米熬的粥。但这碗粥也是汤多米少，非常的稀薄。说句夸张的话，喝完了，不用洗碗都可以。

外婆说，她坐月子时候吃的饭，与现在的月子餐比比，简直就是一个天一个地。

母亲：

我是80后的一代，30多年前妈妈生我的时候，日子明显好多了。所以，妈妈的月子餐就比外婆高了好几个档次。

最起码妈妈在坐月子的时候，已经吃得上鸡蛋了。并且也不再需要整天吃粗粮的窝窝头，完全可以顿顿吃白面馒头。对于喝粥，那更不是难事了。大米粥，小米粥，想喝多少都可以。对于肉类，鸡鸭鱼肉，排骨，猪蹄，等等各种也都是样样不缺了。

妈妈说，不仅她出月子后胖了一圈，连我都跟着小脸圆嘟嘟的，身上软软的，胖了不少。

我：

我生女儿是在10年前的时候，那个时候虽然我和老公的经济条件不比现在好，但在吃的方面也是不缺的。

鸡鸭鱼肉，等等各种有营养的食物，都没有缺过我。但我那个时候对于吃什么并不是很在意，反而更在意所吃食物的味道和营养。

味道上：

我更加重视如何才能把同样的食材，做得更好吃，如何才能换着花样吃出新鲜感。

就比如熬小米粥，我不再仅仅只局限于将小米扔在锅里熬煮熟了就可以。反而更注重于通过一些烹饪方法，将小米熬煮得更好吃。

通过查阅各种烹饪技巧，我先将小米洗干净，放在保鲜盒里密封起来，然后再放入冰箱里冷冻一整夜。要煮的时候，一定要等到开水下锅。这样可以在热胀冷缩的作用下，使小米快速的软烂开花，熬出米油，味道更美。

再比如吃鸡蛋，我不再仅仅只局限于将鸡蛋吃到肚子里即可，反而更加注重如何才能使水煮鸡蛋吃起来口感更好。

经过多次试验，我最终选择了用40度左右的温水下锅， 开锅后转中火，再煮大约8分钟。这样煮出来的鸡蛋是糖心的，并且吃起来很嫩。并且还可以把蛋黄捏出来各种形状，增添生活的乐趣。

为什么不用冷水煮呢？因为冷水下锅煮鸡蛋，鸡蛋一直在里面浸泡着煮，很容易就会被煮老了。这样的鸡蛋吃起来比较硬，不软嫩，并且还很噎人。

为什么不用开水煮呢？因为开水下锅煮鸡蛋，很容易就会把鸡蛋煮裂。蛋清和蛋黄会有一部分流出来，这样的鸡蛋肯定也是不好吃的。

营养上：

我的月子餐除了注重口味，还很注重营养的搭配。如何在保证有营养的情况下，又能低脂不长肉，这简直就成了我坐月子期间每天都在研究的事情。

比如吃肉，我更侧重于吃鸡肉和牛肉。因为这些肉不仅营养丰富，还要比猪肉和羊肉更加的低脂。至于吃法，鸡肉更多的侧重于清水炖煮，而不是红烧和油炸。牛肉更多的是卤煮，而不是像西餐里那样，用黄油煎。

对于月子里常吃的排骨和猪蹄，其实我偶尔也有吃，但不是每天都吃。毕竟月子里都是一个人吃饭吸收的能量，两个人来用，我们也要让孩子营养均衡。

只不过，对于像排骨和猪蹄这些肉类，我从来不吃那些挂着的大肥肉，而是只吃瘦肉部分。

再比如吃鱼，没坐月子的时候，我非常喜欢吃妈妈用油炸过的小鱼。有滋味，酥脆，鲜香，好吃到感觉像是在吃零食一样。

但月子期间，我也知道油炸食品不仅没营养，而且脂肪含量超高。所以，我就彻底放弃了。月子期间，我吃鱼只吃水煮的鱼汤。

其实将鱼做成鱼汤的吃法，最能体现鱼的鲜美味道，也最能保留鱼所含的营养成分，并且最为低脂。或许说到这，你会对于鱼的腥味比较关心。因为做鱼汤最重要的就是如何去腥，否则简直就是难以下咽。

我们除了要加入去腥“三件套”——葱，姜，蒜之外，还要注意在烹饪前对于鱼本身的处理。鱼鳃，鱼鳞，鱼鳃，鱼的牙齿，鱼身上的黏液，鱼鳃和鱼肚子里的黑膜，这些是产生鱼腥味的主要部位。所以，在将鱼下锅前，是一定要清理干净的。

这就是我们家三代女人坐月子的经历，可以说是一代比一代讲究，一代比一代的质量高。

听完老婆的讲述，我瞬时间幸福感洋溢。光从她们这三代人的月子餐来看，就足以感受到我们现在生活水平的提高了。很显然，现在我们对于吃的东西，不仅是要讲究吃饱，还要讲究吃好。

朋友们，你们的月子餐都怎么样呢？或者说，你们老婆的月子餐都怎么样呢？欢迎评论区留言评论，我们一起讨论！