1宝宝肉毒杆菌中毒症状
宝宝肉毒杆菌中毒多发生在6个月内的婴儿，常见临床表现是便秘、不能吸吮和吞咽困难、全身明显软弱无力、哭声低微、头不能竖直或抬头不能、深部腱反射减弱等。脑神经麻痹症状有眼睑下垂、眼和面部活动减少、瞳孔对光反应迟钝等。自主神经受损时有张口反射减弱、口腔分泌物增多等。一般症状轻微者大多预后良好，也不留后遗症。少数患儿可发生猝死。
2什么是肉毒杆菌毒素
肉毒杆菌毒素简称肉毒素，是由致命肉毒杆菌在繁殖过程中分泌而出的细菌内毒素，有剧烈的神经毒性。它是迄今为止科学家发现的毒性最强的一种生物毒素，其毒性相当于等量氰化钾的1万倍。 肉毒杆菌毒素并非由活着的肉毒杆菌释放，而是先在肉毒杆菌细胞内产生无毒的前体毒素，在肉毒杆菌死亡自溶后前体毒素游离出来，经肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活后方始具有毒性。 肉毒杆菌毒素对酸有特别强的抵抗力，胃酸和消化酶短时间内无法将其破坏，故可被肠胃道吸收，从而损害身体健康。
3蜂蜜含有肉毒杆菌吗
蜂蜜是很多人喜爱的一种营养食品，虽然含有丰富的维生素、果糖等营养，但却也是“肉毒”污染重灾区。 因为肉毒杆菌喜欢在土壤、动物粪便中生存，也容易挥发在空气中，而酿蜜的主要材料花粉和蜜带生长在土壤中，被肉毒杆菌感染的几率非常大，蜜蜂将它们采回来后，直接带回蜂箱酿成蜂蜜，所以，蜂蜜中含有肉毒杆菌是必然的。 肉毒杆菌虽然怕热，但其芽孢适应能力非常强，100℃高温杀菌也拿它没办法，再加上一些商家为了保存蜂蜜中的有效成分不被破坏，并不会使用高温杀菌。 因此，1岁以下的宝宝千万不要吃蜂蜜，即使是1岁以上的孩子，也要少吃，家长选择蜂蜜时更要看清来源，选择正规的蜂蜜产品。
