身高是我们的终身大事，在孩子们长个的时候一定要注意摄取充足的营养，捉住孩子的长个黄金时期。孩子的身高大部分是取决于父母的遗传，但按科学的方法抚育孩子，也是可以帮助孩子增加身高的。而春季是长高的黄金期，因此一定要抓住这段时间，饮食一定要丰富和多样，保证营养吸收及钙质的补充，为孩子的长高提供好的营养基础。今年的3月20日就是春分了。吃了春分饭，一天长一线。春分以后，对于正在生长发育期的孩子们来说，这个时候就是长个子的最佳时机。
朋友们一定要抓住这个关键时期，给孩子补充好营养，让孩子们尽量达到理想的身高。
吃含钙多的食物：
海带牛肉汤
食材：500g牛肉、100g海带、适量盐、适量胡椒粉、适量料酒、适量大葱、适量枸杞、适量香油
做法：海带用水泡发一晚上。好的牛肉洗净切块，汆水，汆水后冲洗。泡发好的海带放入细盐轻轻揉搓，冲洗干净。将收拾干净的海带切块和汆水后冲洗干净的牛肉块一起入点高压锅倒入料酒，电高压锅设置煲汤这一档，就可以不用理会它了。30分钟后开锅，下盐、胡椒粉、香油。盛出，切上几片大葱，放上几个枸杞点缀，即可上桌开吃啦！
番茄黄豆
食材：1个番茄、100g黄豆、80g番茄酱、适量盐、5g糖
做法：准备好所有的食材。黄豆提前泡发8个小时以上。西红柿开水烫一下。然后去皮切丁。炒锅加热放入番茄片刻。然后加入番茄酱继续翻炒。加入适量的清水煮上5分钟。然后用搅拌器把西红柿打碎。倒入泡发的黄豆。大火煮开小火炖煮1个小时。加入盐，加入糖调味。大火收浓汁即好。
补充蛋白质的食物：黑芝麻核桃粥
食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、适量冰糖
做法：大米和糯米用清水浸泡10分钟。锅中水烧开放入大米和糯米。大火煮开，加盖小火炖煮。核桃芝麻炒香。然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。再放入黑芝麻和核桃仁。搅拌均匀煮上2分钟关火。
含维他命及矿物质的食物：翡翠头菜卷
食材：1颗卷心菜、200g肉馅、1小勺生抽、1/2小勺盐、2小勺花生油、1/2小勺麻油、适量葱、适量姜
做法：在卷心菜根部切一刀，将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用，胡萝卜去皮，削成条、然后整形备用，葱姜切末备用，肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均匀后腌制15分钟，然后加入葱姜拌匀。
锅中水烧开，水中加1小勺盐和几滴油，将卷心菜放入水中汆烫至软，然后捞出过凉水，取一片叶子沥干水分，将调好的肉馅放在叶子一端，像包春卷一样包起来，用胡萝卜扎紧，做好的菜卷放在盘子里，开水锅上锅蒸15分钟即可。
推荐3款营养且开胃的家常菜，每天换着做给小朋友吃，然后保持运动和愉快的心情。想不长高都难。
【酱爆肉片】
用料：五花肉；辣椒；胡萝卜；姜；蒜；食用油；甜面酱；料酒；糖；醋；
酱爆肉片做法和步骤：五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。辣椒、胡萝卜切片备用；锅中加少许油煸炒五花肉。炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
【蚂蚁上树】粉丝
粉丝用冷水泡软捞出；胡萝卜青椒切末，姜葱切末；炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；4。
兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
【糖醋排骨】
排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；待锅凉透捞出排骨；热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
2011-07-21
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