当婴儿到了可以吃辅食的年龄，父母开始担心如何给婴儿添加辅食。很多家长认为自制的婴儿辅食营养健康，那么如何自制婴儿辅食呢？
自制婴儿辅食应遵循以下原则：
1.添加补充食适应婴儿的月龄
添加的补充食品必须与婴儿的年龄相适应4~6个月，可以添加烂粥、蛋黄、水果泥，或在薄面汤中添加一点碎菜、食用油。7~12个月可添加软面条、蛋汤、豆腐、馄饨、各种碎菜、鱼、瘦肉等。从谷物到蔬菜、水果、鱼、家禽、鸡蛋、豆制品，你也可以选择一些婴儿营养补充食品系列产品作为补充。
从一种到多种
根据婴儿的营养需求和消化能力，逐渐增加食物的种类。一开始，只能给婴儿一种适合月龄的补充食物。尝试3~4天或一周后，如果婴儿消化良好，排便正常，然后让婴儿尝试另一种，不能在短时间内突然增加几种。
而且这样做还有一个好处，即宝宝如果对某一种食物过敏，在尝试的几天里就能观察出来。若是吃后的几天内没发生不良反应，则表明宝宝可以接受这种食物;如果怀疑宝宝对某种食物过敏，不妨一周后再喂一次，要是接连出现2～3次不良反应，便可认为宝宝对这种食物过敏。
三、应从稀到稠
当婴儿开始添加补充食物时，他们还没有长出牙齿，所以父母只能给婴儿喂液体食物，逐渐添加半液体食物，最终发展成固体食物。如果一开始就添加半固体或固体食物，婴儿肯定会难以消化，导致腹泻。应根据婴儿消化道的发育和牙齿的生长逐渐过渡，即从蔬菜汤、果汁、米汤到米糊、蔬菜泥、水果泥、肉泥，然后过渡米饭、小蔬菜、水果和肉。
这样，婴儿就可以很好地吸收避免消化不良。
从小到粗
婴儿的食物颗粒应该很小，味道应该很嫩和光滑，所以蔬菜泥、水果泥、蒸蛋汤、鸡肉泥、猪肝泥和其他泥食物是最合适的。这不仅锻炼了婴儿的吞咽功能，为未来逐渐过渡到固体食物奠定了基础，而且使婴儿熟悉各种食物的天然味道，养成食、不挑食的好习惯。此外，泥浆含有纤维素、木质素、果胶等，可促进肠道蠕动，易于消化。
此外，当婴儿即将长牙或正在长牙时，父母可以逐渐使食物颗粒变粗，有利于促进婴儿牙齿的生长，锻炼婴儿的咀嚼能力。
从少量到多量
每次给宝宝加新食物，一天只能喂一次，量也不大。比如加蛋黄的时候，先给宝宝喂1/4个，三四天后宝宝没有不良反应，两餐之间没有饥饿感，排便正常，睡眠稳定，然后加到半个蛋黄，然后逐渐增加到整个蛋黄。
立即停止不适
宝宝吃了新添的食品后，父母要密切观察宝宝的消化情况，如果出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，就要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。但父母们应了解，宝宝在刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如便色变深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的残菜。
7.吃流质或泥状食物
通常，当婴儿开始添加补充食物时，它还没有长出牙齿，所以流质或泥食物非常适合婴儿的消化和吸收。但不能长时间给宝宝吃这样的食物，因为这会让宝宝错过发展咀嚼能力的关键时期，可能会导致宝宝咀嚼食物的障碍。
8.辅食代替乳
有些父母为了让宝宝吃丰富的食物，在6个月内减少母乳或其他牛奶的摄入，这是非常不可取的。因为婴儿在这个月大，主要食物应该是母乳或配方奶粉，其他食物只能作为补充食物。
9.添加的辅食应鲜嫩
父母在给宝宝做食物时，不仅要注意营养，而且要忽视口味，这不仅会影响宝宝的口味发育，为未来的挑食埋下隐患，还会使宝宝厌恶补充食物，从而影响营养摄入。
辅食应以天然清淡为原则，生产的原料必须新鲜、嫩，可以加一点盐或糖，但不能加入味素和人工色素，以免增加婴儿肾脏的负担。
10.宝宝吃饭时要保持愉快的心情
父母非常重视婴儿从补充食物中吸收的营养，但往往忽视了培养婴儿进食的快乐心理。当父母给婴儿喂补充食物时，首先要为婴儿创造一个快乐和谐的饮食环境，最好选择在婴儿快乐和清醒的时候喂食。当婴儿说他不想吃东西时，不要强迫婴儿吃东西，因为这会让婴儿感到沮丧，给未来的生活带来负面影响。
2011-10-11
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