小孩吃奶酪好吗_儿童吃奶酪好吗

大家对奶制品不陌生，而且很多家长会每天给孩子喝牛奶、酸奶或者选择奶酪食用，但小吃奶酪好吗_儿童吃奶酪好吗?小孩子吃奶酪有很多好处，因为奶酪含有丰富的营养物质，除了钙以外，还含有各种维生素及叶酸等物质，这些对于儿童的健康成长发育十分有利，但也不可吃太多。

儿童吃奶酪的好处

1、奶酪营养丰富

.奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的主要好处表现在下面5个方面:维生素种类丰富助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

2、有助于强化孩子的骨骼

奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。

每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

一直以来被认为是老年人特有疾病的骨质疏松症，实际上在儿童时期就已存在。多吃奶酪对于延迟骨质丢损很有帮助。

3、有助孩子智力的发育

奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

适合孩子吃的奶酪食谱

奶酪稀饭

材料:稠饭40g，牛肉15g，胡萝卜10g，西蓝花5g，奶酪1/2张，肉汤1/4杯，食用油若干

1将胡萝卜切成7mm大小。将西蓝花焯水后切碎。

2将牛肉用纱布去血水洗净，切碎，入热锅翻炒片刻。

3在稠饭中加入肉汤、胡萝卜、西蓝花煮至软烂。

4将奶酪切碎，加入粥中搅拌均匀即可。

地瓜奶酪面包

材料:

中筋面粉140g(也可用高筋)，地瓜100g(事先蒸熟,蒸出的水倒掉)，糖20g(地瓜蛮甜所以只加ㄧ些，可自行调整)，盐一点点，速发酵母2.5g，全蛋液1个(留ㄧ点下来刷表面)，奶油奶酪30g(切小块室温软化)。

做法:

1.面粉+糖+盐巴后拌匀，再+酵母拌匀。

2.再加入地瓜泥和奶油奶酪拌匀。(此时面团还无法完全成团)

3.分次慢慢加入蛋液，揉成ㄧ光滑不黏手面团。(蛋液不ㄧ定要全加完，视面团状况加)

4.面团盖上保鲜膜室温(29度)发酵40～50分钟。(天气冷则放发酵箱或烤箱里，再放杯热水发酵)

5.桌上洒些面粉防沾，取出发酵好到面团，把空气用力拍出，再用杆面棍杆成约0.5~1公分厚的片状。

6.再裁切成1口大小，放上铺好烘焙纸的烤盘，放入烤箱静置第2次发酵约30分钟。

7.取出发酵好的面包，表面刷上蛋液。

(此时同时烤箱也先已180度预热10分钟)

8.再放入烤约12～15分钟即完成。

奶酪时蔬蒸蛋羹

食/材:菠菜1根、胡萝卜15g、鸡蛋2个、淀粉8g、奶酪1片

做/法

1.准备食材。

2.菠菜清洗干净，在开水里焯一下，沥干水分。

3.菠菜剁成菜末备用，胡萝卜刨丝剁成末备用。

ps:蔬菜一定不要放太多哦，否则一定会影响蛋羹的口感!

4.两个鸡蛋打散到大碗里，倒入同等量(两个鸡蛋液的量)的凉白开，搅拌均匀。

5.加入淀粉，搅拌均匀。

6.奶酪切成小丁，放入蛋液中，一同搅拌均匀。

7.倒入处理好的菠菜末、胡萝卜末，再次搅拌均匀。

8.蛋液倒入小碗或者玻璃器皿，可以上锅蒸的容器都可以。覆盖上保鲜膜(或者盘子)，用牙签扎几个小孔，直接上锅蒸就可以啦。

9.水开后中小火蒸15分钟，关火后滴1滴香油，晾凉，拿出来就可以吃啦。