食用豌豆要注意的事项以及搭配技巧

食用豌豆是比较常见的一种食材，它的营养价值高，比如说可以补充丰富的钙质啊，蛋白质还有维生素。是不错的养生保健的食材类型哦。豌豆的食用注意事项以及一些搭配的小常识您知道吗?

食用豌豆要注意什么?

1豌豆多食会腹胀，易产气，因而不宜长期大量食用，尤其是尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者更不宜食用。

2炒熟的豌豆不易消化，过量食用可引起消化不良、腹胀等问题。

3豌豆属于豆荚类食物，含有皂甙，是一种天然的有毒物质，过多食用没炒熟的豌豆容易引起中毒。

如何挑选豌豆?

豌豆以色泽嫩绿、柔软、颗粒饱未浸水的为佳，手握一把时咔擦作响表示新鲜程度高。

豌豆如何保存?

没吃的青豌豆不要洗直接放入冰箱冷藏，如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。保存时如果是去壳的豌豆可以用保鲜膜包好放入冰箱保存，若是带壳的用塑料袋保存即可。在保存的时候一定要注意把保鲜膜涂好，或者是用保鲜袋保存，这样可以留住豌豆的水分，保持原有的营养。

豌豆和什么一起吃比较好?

豌豆和蘑菇一起吃：可增强食欲

豌豆和虾仁一起吃：可提高营养价值

豌豆不能和什么一起吃?

豌豆不能和蕨菜一起吃：会降低营养

上面介绍了食用豌豆要注意的事项以及搭配小常识的这个问题，大家都了解了吧，食用豌豆要注意合理的搭配，不要和蕨菜一起吃，这样会影响营养的吸收利用。而且还要注意挑选和保存，大家一定要注意这些内容哦。