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婴幼儿缺铁性贫血怎么食补

发布时间: 2025-06-16 11:16

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婴幼儿缺铁性贫血可通过动物肝脏、红肉、高铁米粉、深色蔬菜和维生素C搭配五种方式食补。铁缺乏可能由先天储备不足、辅食添加不当、吸收障碍、快速生长期需求增加或慢性失血等因素引起。

婴幼儿缺铁性贫血怎么食补

1、动物肝脏:

猪肝、鸡肝含铁量高达22.6mg/100g,生物利用率是植物性食物的3倍。建议每周添加2-3次肝泥,初次添加需从5g逐步增量。肝脏中血红素铁可直接被肠黏膜吸收,避免植酸干扰。制作时需彻底煮熟后研磨成糊状,可混合土豆泥改善口感。

2、红肉辅食:

牛肉、羊肉等红肉含铁量3-5mg/100g,适合7月龄以上婴儿。将瘦肉剁碎后熬粥或制成肉松,每次添加10-15g。肉类中的半胱氨酸能促进非血红素铁吸收,搭配西兰花等富含叶酸的蔬菜效果更佳。注意选择新鲜腿肉或里脊部位,避免肥腻。

3、高铁米粉:

强化铁米粉含铁量达6-8mg/100g,是初期辅食优选。选择标注"高铁"的婴幼儿专用米粉,每日可提供1-2餐。冲泡时用母乳或配方奶代替水,乳糖能增强铁吸收率。避免与钙剂同食,钙磷比例过高会抑制铁吸收。

4、深色蔬菜:

菠菜、苋菜含铁2-3mg/100g,需焯水去除草酸后制作菜泥。植物性铁吸收率约5%,建议搭配维生素C食物。例如番茄菠菜泥中维生素C可使铁吸收率提升3倍。8月龄后每周可安排3次绿叶蔬菜,每次20-30g。

5、维生素C搭配:

猕猴桃、橙子等水果维生素C含量丰富,能将三价铁转化为易吸收的二价铁。建议在食用高铁食物1小时内摄入50mg维生素C,相当于半个猕猴桃或1/4个橙子。可将水果制成果泥加入米粉,或作为餐间加餐。

婴幼儿缺铁性贫血怎么食补

食补期间应定期监测血红蛋白指标,轻度贫血Hb100-110g/L通过3个月膳食干预多可改善。避免与牛奶、茶同餐饮用,牛奶中钙质和茶多酚会抑制铁吸收。烹调使用铁锅可增加膳食铁含量,但需注意避免油腻煎炸。若食补2个月无改善或出现面色苍白、食欲减退等症状,需及时就医排查地中海贫血等病理性因素。

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