家长们都知道，挑食偏食是儿童时期常见的不良饮食习惯，对孩子的健康影响很大，因为人的生命活动、发育、成长都要依靠营养物质的摄入，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。
如果孩子因偏食而造成某些营养成分的缺乏，则会直接影响的正常发育、成长，特别是大脑和智能的发育成长。缺乏维B缺乏的孩子还容易患各种疾病，如易出现厌食、食欲不振、口腔溃疡以及脾气暴躁等表现。
维生素B主要存在于粗粮(如小麦、谷类、豆类)的表层，又是一种水溶性维生素，粗粮加工得越精细，维B的损耗越大。大家常吃精细白面馒头、面条中的维生素B其实已经所剩无几。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质就是维生素B族，快餐中的维生素B族就更少得可怜。
我们常常看一些孩子容易疲乏，懒于活动，相当一部分原因就是由于身体内维生素B族不足造成的。B族维生素可以促进肠胃蠕动，促进大脑蛋白质吸收。一旦缺乏，会引起食欲不佳，加剧挑食偏食现象，造成恶性循环，严重者甚至会产生厌食行为。
为帮助改善儿童的挑食偏食等不良饮食行为，应吃些复合维生素B片，同时日常饮食注意保持均衡不能偏食，再增加粗粮、牛奶的摄入量。
因此，家长们一定要密切关注孩子的饮食，如果发现挑食严重的话，就一定要注意及时补充维生素。
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