宝宝在饮食方面有很多禁忌，所以妈妈们在宝宝的饮食上也会非常紧张，甚至面对一些专门注明的婴儿产品，也不由得发出疑问。超市里琳琅满目的罐头食品，在大家的印象中，罐头食品的原料就是食材边角料，再加上各种对健康无益甚至有害的食品添加剂制成的。那么，宝宝究竟能不能吃罐头食品?>>>春季宝宝提高免疫力吃什么好?
第一、婴儿罐头食品=边角料、防腐剂?
说起婴儿罐头食品，很多爸妈可能会说，那东西能给宝宝吃吗。短短一句话，道出我们对婴儿罐头食品的不信任，大家对婴儿罐头食品的误解主要有两点：
1、罐头食品的原料就是食材边角料，再加上甜味剂、增稠剂、增色剂、防腐剂、食用香精等各种对健康无益甚至有害的食品添加剂制成的。
2、罐头食品不是新鲜的东西，经过高温杀菌再存放起来，营养物质都破坏了，给宝宝吃不好。
专家揭秘：婴儿罐头食品虽然在国内不受待见，但在西方国家尤其是美国就专用给婴儿食用罐头食品。事实上，能用来制作婴儿辅食的蔬菜和水果，有不少是有机食品，就算不是有机产品，产地也是严格控制的。同时，近年来的罐头食品工艺也在不断进步，低温烹饪能有效保存食材中的营养成分， 蒸汽真空锁盖工艺能更长时间更有效地保持食品的新鲜。很多婴儿罐头食品并未添加防腐剂、香精、色素等添加剂，这些我们可以从配料表看到。虽然我们不能说婴儿罐头食品有多好，但事实也不像我们想象的那样糟糕。
第二、练就选婴儿罐头食品的“火眼金睛”
虽然市面上大多数婴儿罐头食品质量过硬，但凡事也不能只靠别人自觉，我们不妨练就一双“火眼金睛”，婴儿辅食罐头最大的好处是食用方便，更适合繁忙的家庭，而且加工成的细碎状食物很适合咀嚼功能还不发达的小宝宝，大家可以适当选购。下面介绍选购婴儿辅食罐头的注意事项：
1.看罐头食品是否发生“胖听”。当被微生物污染时，水果罐头便经常会出现“胖听”，即罐头底和盖的铁皮中心部分凸起，这是罐内的细菌繁殖产生气体，致使罐内压力大于空气压力造成的。
2.选择没有香精、色素、防腐剂的罐头食品。防腐剂主要是山梨酸、苯甲酸等，色素包括苋菜红、柠檬黄、胭脂红等，大家在选购的时候注意看配料表。
3.最好选择大品牌的产品，而且以专门做母婴产品的为佳。一些大品牌的产品的上市时间较长，已经被人们使用了较长时间，相对来说更安全一些。
第三、专家来科普婴儿罐头食品的三个知识
1、罐头本身就是为了防腐而发明的
罐头是200年前发明的，那时候很多防腐剂还没发明，而罐头200年来已因能长期保存不易腐烂、不易变质而流传开来，这足以证明罐头食品是可以不靠防腐剂就可以保证不变质的。
2、婴儿罐头材料经过严格控制
能用来制作婴儿辅食的蔬菜和水果，有不少是有机食品，就算不是有机食品，产地也是严格控制的。如果你还是不够放心，不妨选择有品质保证的大品牌，它们大多有自己的原料生产、加工基地。
3、罐头食品温和杀菌，营养破坏程度不高
在罐头加工的过程中，确实会进行温度较高、时间较长的杀菌。但一般肉类罐头和海产鱼类罐头的加工温度不会超过120℃，蔬菜、水果罐头的加工温度不会超过100℃，而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超过150℃。这样看来，罐头食品的杀菌温度还是相当温和的，不至于把营养都灭了。
专家温馨提示，罐头食品是方便、美味的食品，儿童偶尔吃一次是可以的，但如果经常吃罐头食品，甚至作为每天肉类或蔬菜的来源，就不适宜了。宝宝的健康成长是父母最大的心愿，希望生产婴儿罐头食品的厂家，本着高标准严质量的精神，提供给广大宝宝们最健康、营养的辅食。
2012-02-16
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