孕妇可以适量食用煮熟的白果，但需严格控制摄入量并确保完全煮熟。白果含有银杏酸等成分，过量或生食可能引起中毒反应。
白果煮熟后毒性降低，少量食用可为孕妇提供蛋白质、维生素B族和矿物质等营养素。建议每次食用不超过5-8粒，每周不超过2次。烹饪时需彻底去除外层种皮和胚芽，用沸水煮20分钟以上至完全软烂。搭配小米粥或银耳羹等温和食材更利于消化吸收。孕期胃肠功能较弱者可能出现腹胀等不适，初次尝试应观察身体反应。
生白果或未充分煮熟的白果含有氢氰酸苷类物质，可能引发恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。部分体质敏感孕妇即使食用熟白果也可能出现皮肤瘙痒或口腔麻木感。
市售预包装白果可能存在硫磺熏蒸风险，建议选择新鲜白果自行处理。妊娠期高血压或血糖异常者需谨慎食用，避免与抗凝血药物同服。
孕妇饮食需注重营养均衡，白果作为辅食应控制频次和用量。出现任何不适需立即停食并就医。日常可优先选择核桃、腰果等更安全的坚果类食物补充营养，同时保持膳食多样性，确保胎儿发育所需的各类营养素供给充足。孕期饮食建议在专业营养师指导下制定个性化方案。
2024-10-23
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