新生儿有乳房 新生儿吹自然风

俗话说的好“不可以貌取人”

这句古语用在猪大肠这种食材上面，也是非常适用的，且不说猪大肠这个名字让人听着不觉得好听，单就猪大肠的长相，人们也很难喜欢它

但是，猪大肠虽然长得有点“磕碜”，其中的滋味却是极好的，用猪大肠烹饪的各种美食受到很多人的欢迎

那么，我们平时在购买猪大肠的时候，究竟要如何选购呢？猪大肠的选购要点：新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软，具有韧性，有黏液，不带粪便及污物

变质猪肠——呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，易断裂，具有腐败恶臭味

病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠

另外，还需要注意以下几点：1、掌握好购买时间

一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多

因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了

否则很晚了就只能买别人挑剩下的了

挑选合适地点

2、选好购买地点

一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的

3、摸摸猪大肠的肠体

猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜

当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了

4、仔细闻闻气味

一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气

如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买

5、看好颜色

新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买