孕妇孕期保健饮食上注意什么 孕妇孕期饮食保健注意五项原则

吃点野菜

野菜营养丰富。与栽培蔬菜相比，蛋白质高20%，矿物质多达数十种。以蕨菜为例，它的铁、胡萝卜素和维生素C白菜的含量是白菜的13倍和13倍.6倍，8倍。此外，马兰头的铁含量是苹果的30倍，橙子的10倍，超过芹菜和卷心菜。

至于叶酸，每100克红苋菜叶酸含量高达420微克，超过种植蔬菜中叶酸含量最高的菠菜。因此，在怀孕期间添加一盘野生蔬菜无疑为胎儿增加了营养供应的渠道。此外，野生蔬菜污染较少，对母亲和胎儿都更安全，味道也更好，可以刺激食欲，减少厌食症状，有利于良好的妊娠。

不需要补铁

为了增加孕妇体内的铁储备，防止母亲和胎儿贫血，传统观点主张补充一定量的铁。但最新的研究表明，对于健康的孕妇来说，这是没有必要的，因为怀孕可以刺激母亲对铁的吸收，以满足胎儿的需要。一些专家测试了健康孕妇的铁吸收量，比12周高5倍，如果你经常吃柑橘、西红柿和其他维生素C对于富含铁的食物，铁的吸收率可以翻倍，根本不会缺铁。此外，此时补充铁并不能减少早产或怀孕期间的并发症，但可能会有不良影响，如减少锌的吸收，但会阻碍胎儿的身体健康和智力发育。因此，孕妇应坚持均衡饮食的原则，不要盲目偏食高铁食品，更不用说服用铁剂了。

少脂多果蔬

脂肪是孕妇不可缺少的营养物质之一，也是胎儿正常发育所必需的。为了确保胎儿的需要，孕妇应每天从食用油、动物油、鱼和其他食物中摄入11~2克脂肪酸。但这并不意味着脂肪补充得越多越好，因为吃太多的脂肪可能会增加成年后患生殖系统癌症的风险（其风险增加2~5倍），吃更多的水果和蔬菜可以降低成年后患癌症的风险。对160名脑癌儿童和同一数量健康儿童的母亲的妊娠食谱进行比较分析表明，健康儿童的母亲主要是鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆和食物。秘密蔬菜是维生素宝库，富含维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明，孕妇不吃蔬菜，其后代患癌危险增大4倍，如果增食果蔬，患癌危险会减少50%。

吃酸有讲究

孕妇嗜酸是有益的，因为酸性食物可以刺激胃液分泌，改善消化酶的作用，促进胃肠蠕动，改善怀孕期间内分泌变化引起的食欲不振和消化功能差。酸性食物可以改善钙、铁和维生素C营养物质的吸收率有利于胎儿骨骼、大脑和全身器官的发育。但要注意科学，即孕妇应选择西红柿、橙子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜水果和蔬菜，不要吃人工腌泡菜、醋制品，有些人工制品虽然味道酸，但营养损伤程度不同，泡菜含有亚硝酸盐等致癌物，母亲和胎儿都不利。此外，山楂片由于加速子宫收缩，应禁食，否则可能诱发流产。

少吃猪肝

猪肝富含维生素A，孕妇缺乏维生素A服用维生素可能会导致胎儿畸形A太多也有这种危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。因为猪肝中的维生素A过于丰富，难以掌握摄入量，容易超过800单位的最大限度，因此不提倡孕妇吃猪肝。所需的维生素A应由萝卜、柑橘、番茄和其他水果和蔬菜提供。如果你想吃猪肝，每周一次，每次不超过50克。