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夏天做什么菜给小孩吃比较好呢?

发布时间: 2024-07-01 09:35

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夏天的气温非常高,人们很容易产生疲倦的感觉,尤其是小孩子在炎热的夏季会出很多的汗水,容易导致脱水的后果,还会引起孩子产生厌食的情绪,夏季要给孩子进行营养补充来抵御炎热的气候,而制作一些美味的食物能够达到一举两得的目的,下面就来看看夏天做什么菜给小孩吃比较好呢?

鲜橙蒸蛋:

用料:鲜橙1个,鸡蛋一个,白糖5克;

1.将橙子洗净擦干,放在桌上用手轻揉两分钟,感觉外皮变软后用刀在离橙子顶端约2厘米处,以橙脐为圆心用刀划一个圆圈(可以先划浅一些,再慢慢加深,小心不要割破橙肉),然后慢慢将上方的橙子皮完整地取下;

2.再用牙签将剩下未剥离的橙皮的上部与橙肉小心地分开,然后用大姆指将底部的橙皮与橙肉完全的剥离,小心地取出橙肉;

3.将剥出的橙肉榨成橙汁,加入白糖待用;

4.鸡蛋打散,倒入橙汁,充分地搅匀后用细网过滤;

5.将过滤后的橙汁蛋液倒入空橙子皮中,盖上橙皮盖子,放入蒸锅中蒸十五分钟左右关火,焖两分钟后打开锅盖取出即可。夏天做什么菜给小孩吃比较好呢?

糯米豆腐肉饼:

1.先将糯米煮熟成糯米饭(煮糯米饭时要比平时煮饭的用水量略少一些),熟后舀出待用;

2.瘦肉洗净剁成肉末,加入少许生粉抓匀,再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、料酒、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制半小时;

3.胡萝卜洗净切成末,生姜切末,葱切成花,豆腐切大块;

4.将豆腐与胡萝卜分别放入沸水中焯烫两分钟左右,捞出沥干;

5.再将焯烫好的豆腐用刀背压成泥;

6.将豆腐泥、胡萝卜、姜末、葱花、煮好的糯米饭、适量的盐放入腌制好的肉末中,戴上一次性手套,将其拌匀;此时,前期的准备工作就做好!

7.蒸锅中放入适量的水,将拌好的肉馅揉成丸子后放在蒸盘上,大火蒸十五分钟,香糯软滑的豆腐糯米肉丸就可以出锅!

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