白地瓜叫什么学名

白地瓜的学名叫“甘薯（Ipomoeabatatas）”。它是旋花科（Convolvulaceae）甘薯属植物的一种，具有块根储藏丰富淀粉的特点。白地瓜是一种常见的农作物，在全球许多国家都有种植，因为它不仅营养价值高，还适合各种烹饪方式。

从植物学角度来看，白地瓜的块根是它主要的食用部分，这些块根富含碳水化合物、膳食纤维和多种微量元素，如钾、镁和维生素C。白地瓜的“白”通常是指它的果肉颜色，这与橙色或紫色地瓜不同。植物的颜色主要由花青素或类胡萝卜素决定，而白地瓜的色素含量较低，因此呈现为浅白色或淡黄色。

白地瓜从外观上看，表皮可能略粗糙，颜色贴近土壤的米黄色或者浅棕色，内部的果肉质感扎实，味道偏甜。它不仅能提供丰富的能量，还能帮助肠胃蠕动，适合全家人食用。对于种植来说，甘薯的生长周期较短，适应性强，可在多种土壤条件下存活，因此是非常重要的一种粮食作物。

如果你喜欢白地瓜，可以尝试蒸、煮、烤等多种方式来享用，同时注意控制食用量，因为它的淀粉含量较高，如果一次性吃得过多，可能会导致血糖升高或引起胃胀的感觉。对于糖尿病患者或有血糖控制需求的人群，可以选择适量食用，搭配低升糖指数的食物一起平衡饮食。平时存放白地瓜时，要避免潮湿环境，用通风良好的篮筐或纸箱保存，以延长它的新鲜度。