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冬季坐月子饮食 推荐猪脚姜

发布时间: 2014-01-06 15:45

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女性月子期间的饮食很重要,月子期间合理饮食不仅仅可以调节身体健康,而且可以给宝宝补充充足的营养物质,妈妈吃的好宝宝身体才更加强壮,所以今天我们为大家推荐冬季坐月子饮食,推荐猪脚姜!>>>新妈妈需要注意的10大问题

猪脚姜是广东最具特色的滋补食品,选用猪脚、鸡蛋、肉姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的。猪脚姜尤其适合女人食用,开胃提神,补血补钙,有养颜美肤、温经补血、防御感冒的作用。在广东,猪脚姜原本是专为产妇补身食用的,它能补气血、驱风寒、去恶露,还能修复子宫、养身催奶。同时,它也是主人家招呼客人的必备回礼之一。

民间认为孕妇生产时吸入不少“风”,须借老姜驱除。用甜醋与猪脚同煲,是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化,产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣,猪脚皮腍而不腻,黑醋甜香而不酸,味道浓郁独特,营养丰富,女人爱吃,连男人也常常忍不住吃上一些,不少家庭是一家老小一起吃。吃过猪脚姜就像美酒下肚,神清气爽,脸色红润。虽然不少人担心猪脚姜比较燥热,但如果在身体虚弱、需要进补时,适量吃上一点猪脚姜是有好处的。

据专家介绍,猪脚姜炮制的时间越长,鸡蛋及姜的味道就越好。吃了觉得不够,还可以循环加料。而且,煲猪脚姜一定要用瓦煲,不能用金属煲来制作猪脚姜。醋与金属在高温下长时间烹制,会有不利健康的毒素产生。

此外,猪脚姜的搭配,可增进食欲、健胃散寒、温经补血,是产妇最佳滋补汤水,也可以放些鸡脚、鹌鹑蛋代替。

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