在生活中，腐竹是我们经常见到的食物之一。可以炒着吃、可以凉拌、可以煮着吃。不管怎样吃都好吃。腐竹含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么孕妇可以吃腐竹吗？一般情况下，孕妇是可以吃腐竹的。腐竹含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养物质，孕妇适量食用对身体有一定好处。下面让我们具体来看看吧！
腐竹孕妇可以吃吗？
腐竹孕妇孕妇可以吃。
腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、皂酐以及铁、钙、磷、镁、钾、硒等矿物质元素，而且性平味甘，孕妇食用后不仅对自己有好处，对胎儿的生长发育也有一定的作用。
孕妇吃腐竹对胎儿好吗？
1、促进胎儿大脑发育
腐竹中含有丰富的维生素E、B族维生素，这些维生素可以促进胎儿的神经系统发育，而且腐竹中谷氨酸的含量比较高，这种物质也可以促进胎儿的脑部发育，有一定的健脑作用。
2、补充叶酸
叶酸主要是降低神经管畸形和唇裂胎儿的出生率，而腐竹中含有丰富的叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。
孕妇吃腐竹的好处？
1、增强免疫力
腐竹的主要原料是黄豆，其营养物质丰富，可以为孕妇补充蛋白质及铁、钙、磷、镁等营养元素，在一定程度上有增强孕妇体质的作用。
2、预防妊娠高血压
腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，所以孕妇食用腐竹可以有效的预防孕期高血压。
3、预防骨质疏松
胎儿主要是由孕妇传递营养，所以孕妇体内的钙质若是不足，很容易就会引起骨质疏松，而腐竹中多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育。
孕妇怎么吃腐竹最好？
腐竹炒肉
1.准备适量五花肉、腐竹、少许酱油、葱、姜、蒜末、盐、糖等。
2.将五花肉洗净，切片；腐竹提前用温水泡发泡软；葱、姜、蒜等处理好备用。
3.热锅放油，放五花肉肉片，中火炒至肉片微微出油，然后再放少许酱油，继续翻炒后，最后放葱、姜、蒜末。
4.出香味后，再放腐竹，翻炒至断生，最后再加入一小勺食盐调味即可。
凉拌腐竹
1.准备适量的腐竹、黄瓜、香菜、蚝油、麻油、辣椒油、乌醋等。
2.准备1匙蚝油、1/2匙水、1/2匙乌醋、1/2匙麻油以及适量的辣椒油，调成酱汁即可。
3.提前用温水将腐竹泡发，然后放入开水中将腐竹炒熟；黄瓜切丝备用。
4.然后将烫熟的腐竹切段,加酱汁拌匀，然后加入切好的黄瓜丝，一起拌匀后即可食用。
腐竹鸡蛋糖水
1.准备鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。
2.将腐竹提前泡软，切小段备用，锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，放入腐竹。
3.煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液，让鸡蛋煮成形即可。
孕妇吃腐竹的注意事项：
1.不宜过多食用。腐竹是一种热量比较高的食物，过多食用，容易引起身体肥胖。
2.患有肾炎、肝肾功能不全者不宜食用。腐竹属于豆制品，会抑制胆汁的排泄，从而加重肝脏的负担，引起身体的不适。
3.糖尿病患者慎吃。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食，以免腐竹降低药效，影响病情的恢复。
4.腐竹不宜与葱、蜂蜜同食。腐竹不宜与葱一起食用，这样会影响钙质的吸收；也不宜与蜂蜜一同食用，有损听力、腹泻。
5.腐竹不宜与含草酸高的食物同食。腐竹中的蛋白质及钙质的含量丰富，这两种物质与草酸会生成难溶的物质，影响营养元素的吸收。常见草酸含量高的食物有：菠菜、竹笋、苋菜等。不过，将这些草酸含量丰富的食物焯水后，会去除大部分的草酸。
6.过敏者不宜食用。腐竹的主要原料是黄豆，含有丰富的蛋白质，若是对黄豆过敏，那么食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
结语：上面我们谈论到了腐竹怎样吃才好吃的问题。有很多朋友说孕妇不宜吃腐竹，因为会引起不适。因此，孕妇到底适不适合吃腐竹呢？其实，腐竹孕妇孕妇可以吃。腐竹属于豆制品，含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、皂酐以及铁、钙、磷、镁、钾、硒等矿物质元素，而且性平味甘，孕妇食用后不仅对自己有好处，对胎儿的生长发育也有一定的作用。另外，孕妇吃腐竹益处有很多，比如能够促进胎儿发育、还能补充叶酸，提高免疫力等等。
2012-02-27
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