孕妇少量食用白果通常不会致畸，但过量或不当食用可能对胎儿发育造成风险。白果含有微量氢氰酸等成分，可能通过胎盘影响胎儿，建议孕妇避免大量食用或生食白果。
白果中的氢氰酸在高温烹煮后含量会降低，偶尔少量食用经过充分加热的白果，如炖汤或炒菜中添加几颗，一般不会对孕妇和胎儿产生明显危害。但需注意个体差异，部分孕妇可能对白果中的成分更敏感。孕期饮食应以安全为优先，白果并非必需营养来源，可选择其他坚果替代。
若孕妇误食大量生白果或出现头晕、恶心等不适症状，可能与氢氰酸中毒有关，需立即就医处理。生白果毒性较强，即使非孕期也应避免食用。孕期饮食需特别注意食材安全性和加工方式，任何不确定的食物都应咨询医生意见。
孕期饮食建议以新鲜、多样、均衡为原则，优先选择明确安全的食材。坚果类可适量食用核桃、腰果等低风险品种，补充优质蛋白和健康脂肪。烹饪方式尽量采用蒸煮炖，避免生食或半生不熟的食物。定期产检时可将饮食清单提供给医生评估，确保营养摄入科学合理，降低潜在风险。
2024-10-24
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